八月份临汾市食品价格比上年同月上涨8.8%，涨幅为今年以来最高。所调查的16类食品中有13类食品价格上涨，分别为：菜类价格上涨35.2%，干豆及豆制品价格上涨24.9%，干鲜瓜果价格上涨23.4%，水产品价格上涨11.5%，其他食品价格上涨8.4%，粮食价格上涨7.1%，淀粉价格上涨5.0%，蛋价格上涨3.3%，糖价格上涨2.4%，在外用膳食品价格上涨2.0%，肉禽及其制品价格上涨1.9%，液体乳及乳制品价格上涨0.7%，调味品价格上涨0.7%。

　　八月份主要食品价格运行的特点：

　　1、粮食价格继续上涨。今年以来粮食价格呈现持续上涨态势，各月涨幅均在6%以上。8月份全市粮食价格比上年同月上涨7.1%，其中大米上涨10.5%，面粉上涨7.1%，粮食制品上涨1.9%。粮食价格上涨拉动食品类价格上涨1.2个百分点。

　　2、鲜菜价格大幅度上涨。受今年雨季延长的影响，本地蔬菜产量下降，鲜菜价格大幅攀升，个别叶类菜价格甚至翻番。8月份全市鲜菜价格比上年同月上涨36.0%，比上月上涨14.6%。影响食品类价格上涨1.53个百分点。

　　3、猪肉价格反季节性上涨。为稳定生猪生产，商务部联合财政部、发改委、农业发展银行6月初公开竞价收储今年第四批中央储备冻猪肉，作为猪肉销售传统淡季，8月份猪肉价格比上年同月逆势上涨0.5%，比上月上涨6.3%

　　4、鲜蛋价格高位运行。受蛋鸡饲养成本上升、中秋节临近及高温天气等多重因素影响，临汾市场鸡蛋价格经历几个月上涨后，8月份仍保持在高位运行。价格比上年同月上涨3.4%，比上月上涨7.8%。影响食品类价格上涨0.17个百分点。