油茶是我国的主要木本油料树种。用种子榨取的茶油是深受群众喜爱的优质食用油，长期食用可降低血清胆固醇，有预防和治疗常见心血管疾病的作用。油茶还能通过油脂的深加工生产高级保健食用油和高级天然护肤化妆品等，茶油的副产品茶枯饼可提取茶皂素、制刨光粉和复合饲料，茶壳可提糠醛、鞣料和制活性碳等，通过综合利用还可以大大提高油茶的经济效益。

　　凤庆红花油花品种独特，树姿优美，树叶光鲜透亮，绿如翡翠；茶朵千姿百态，明艳俏丽，枝头果实累累，产量稳定；茶果产量高、果皮薄、种仁含油率、干籽出油率高，盛果期单株产量100公斤以上，结果年限数百年之久；红花油茶油澄黄透明，耐贮藏、易消化，富含维生素E、山茶苷、油酸、亚油酸和亚麻酸及人体所需的钾、钙、铁、锌等微量元素，能提神补气、润肠驱虫、美容保健。近年来，红花油茶油供不应求，价格一路飚升，每公斤售价已达180元。

　　近年来，凤庆县委、政府紧紧抓住林业发展机遇、结合县情，按照“生态建设产业化、产业发展生态化”的林业发展思路，以“兴林富民”为目标，全力推进红花油茶产业建设。2010年，在凤山、勐佑两镇高标准、高规格实施红花油茶示范样板10800亩，为“十二五”期间建成40万亩油茶基地奠定了坚实的基础。届时，红花油茶又将成为我县农民群众增收的 “致富树”。