大米、面粉、食用油、猪肉等商品出现价格异常波动或抢购苗头的，相关部门要第一时间报送情况，报请市政府立即启动应急预案。湖南长沙市政府办公厅已下发《关于建立保障市场供应稳定价格总水平分工责任制的通知》，要求建立保供稳价责任追究机制。

　　通知要求，建立稳定消费价格总水平责任制，保持粮食、食用油、猪肉、蔬菜等居民生活必需品价格基本稳定。各区、县（市）政府按照属地原则对本区域内市场价格总水平负全部责任，各级商务、农业、粮食等部门要切实履行职责，建立并落实储备制度，积极组织货源，加强市场监测。

　　大米、面粉、面条、食用油、猪肉、时令蔬菜等商品出现价格异常波动或抢购苗头的，市物价局、市商务局和各区、县（市）政府须在第一时间向市政府报送情况，请求立即启动应急预案。相关部门要采取及时组织调运、动用储备投放市场、限定最高零售价格等临时干预措施。市政府表示，对未完成分工事项，影响市场供应，造成脱销断档，引发群体性事件的，将严格依法依规追究相关责任人的责任。

　　同时，长沙市还将完善社会救助和保障标准与物价涨幅挂钩的联动机制，及时准确测算价格上涨对城乡困难群体基本生活的影响。