茶产业始终是安溪县的“一号工程”，质量全程保障体系建设又是其重中之重。这几年，安溪县财政采取多项措施大力支持茶叶质量全程保障体系构建，为安溪铁观音筑起牢固的“防火墙”。

　　一是大力推进现代茶叶生产发展资金项目茶产业标准化建设工作，及时下达现代茶叶生产发展资金，并强化资金监管。全面建立茶叶标准化生产体系，从茶农到茶商、从产地到销区，对茶叶种植、生产、加工、流通等各个环节，进行标准化、规范化管理，构建全程质量安全防护网。通过实现标准化、规范化，来保障从茶园到茶杯的质量安全卫生。

　　二是支持农资监管平台构建。启动农资监管与物流追踪平台，从而建立“源头可追溯、流向可追踪、信息可查询、产品可召回”的质量可追溯体系，对安溪铁观音进行全方位监管。

　　三是鼓励组建茶叶合作社。以打造专业合作社品牌为重要目标，积极倡导“一社一标”和“一社一牌”，成立专项资金，对每年度评为“十佳”的茶叶专业合作社给予奖励。2006年至今，全县已组建茶叶合作社449家，通过“龙头企业+专业合作社+联作小组+农户”的组织化经营形式，基本实现规模经营、质量管控的茶园达到40万亩，占全县茶园总面积的2/3。