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常用食材制作美容甜品汤

曾几何时，想喝一碗传统甜汤已经十分不易。虽然多元化的饮食造就丰富了异国文化风气，然而古味却在一点一滴中消失。下面就介绍几种制作传统甜品汤常用的食材。

1、红枣

又名大枣，属鼠科落叶灌木或小乔木植物枣的干燥成熟果实，性温味甘.内含蛋白质、磷、钙、铁、糖类及维生素，具有护脾胃、生津益血、补中益气等功效。选购时，以颜色红润、领柱饱满、肉厚者为佳。

2、绿豆仁

绿豆仁分为圆粒绿豆仁、边粒绿豆仁、熟脱皮绿豆仁等。由于绿豆仁鲜黄色泽，外观吸引人，挑选绿豆仁要选色泽鲜黄且无异味者为佳。

3、莲子

莲子营养价值高，也是中式甜点中最常使用的食材，最常与冰糖搭配食用。选购莲子，以颗粒完整，干燥且无过重药水味的莲子较佳。

4、银耳

白木耳又称银耳，颜色洁白，热量低，含有丰富的胶质、维生素、氨基酸以及膳食纤维。白木耳通常用以甜汤配料，例如冰糖莲子、红枣银耳莲 子汤等，入口滑顺、口感鲜脆、汤中带胶、清爽可口。使用干的白木耳，要放里冷水或热水中，吸收水分，以恢复软嫩性质。

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