“炒房”、“炒绿豆”、“炒蒜”、“炒菜”……真可谓一波未平，一波又起。我们的这个市场如同一口大锅，被投资者们放进去“炒了又炒”的东西还真不少，谁都想从中分得一杯羹。

　　不过，“出来混，总是要还的”。在去年大赚一把之后，近日“炒菜者”又风风火火登上新闻媒体的头版头条，不过原因是菜价大跌。

　　这不，囤赔了！

　　山东寿光一位不愿透露姓名的商人，于去年年底投入140万元，以每斤4毛钱的价格，收购了200万斤白菜，存入两座冷库，待价而沽。但尚未出手，新的白菜就已经上市，紧接着便遭遇了今年大规模的蔬菜滞销，资金被套牢。该商人不得不“挥泪大甩卖”，开始时每斤0.15元，后来每斤5分，最后不要钱，请人来拉，也没人要了。

　　再一算账，当初140万元的投资，如今只收回1万元。

　　业内人士分析，虽然游资炒作并非蔬菜价格上涨的唯一原因，但其在中间推波助澜，所起的作用绝不能小视。民性趋利，有利可图自然趋之若鹜。自2009年以来，游资就一直疯狂炒作农产品，成了多种农产品价格上涨的直接推手，而这种炒作机会的存在，也有政策的不严谨。

　　今年跟风囤菜者均因游资被套而大量抛售，彻底弄了个血本无归。

　　曾经的疯狂

　　今年囤菜赔钱的人的确不在少数，然而从去年开始，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”、“苹什么”，一系列的新鲜名词，在农产品价格交替飞涨的大背景下层出不穷，靠囤积农产品而一夜暴富的投资者也比比皆是。

　　2009年初，山东金乡县鱼山镇5名装卸工人见到大蒜便宜，合资买入700多吨大蒜，当时价格仅为每公斤2角4分。半年后，大蒜价格上涨40多倍，他们于8月份以每公斤5元6角的价格将囤货卖出，5人摇身一变，立刻成为百万富翁。

　　于是，在巨额利润的驱使下，农产品炒作吸引了越来越多的投资者。去年白菜价格曾一路上涨，再加上韩国泡菜危机，紧急从中国进口的大白菜，在韩国卖到一棵82元的惊人天价，于是包括蔬菜批发商与菜农在内的众多投资者都看好白菜行情，纷纷加入囤菜的队伍，打算再次疯赚一笔。

　　炒作农产品风险大

　　菜贱伤农！如今，一些主产区的地头田间，堆满了被当做垃圾处理的蔬菜，众多菜农几乎赔了个精光。一时间，舆论将矛头纷纷指向了游资，指责农产品被炒作结出了恶果。

　　囤菜商们却也只能哑巴吃黄连，有苦说不出：囤菜成本太高，风险太大了。

　　炒作农产品的游资原本只看到高额利润，进入之后才发现：农产品的特性决定了其高昂的储存成本。现在囤积农产品大都需要租赁冷库来保鲜，否则农产品就要坏掉，而冷库价格不菲，平均每月每平方米要在100元左右。还有人工管理费用。一般情况下，农产品从囤积到出售，怎么说也要几个月的时间，如果大量囤积，两项费用就不是一个小数目，其中隐藏的风险也是不言而喻。