一个工作日的下午，我和一位同事聊天，他一直抱怨自己庞大的身躯，并感叹减肥的不易。

　　你昨天晚上吃了什么？我问他。

　　没吃什么，和几个朋友聚会，喝了酒，就不想多吃了。

　　喝多少酒？

　　差不多七两了。

　　那你今天早上吃了什么？

　　早上紧张，没有吃。

　　中午呢？

　　一包康师傅，又吃一点儿菜。

　　我告诉他，你的体重减不下来是必然的。你常年的工作状态是伏案，没有太大的体力消耗，自然每天摄取卡路里也是不大的。

　　我最烦计算什么卡路里了。他不耐烦地打断我。

　　是的，计算这些是挺费神的，但是你应该有一个简单的量的认识，这对你减肥是必要的。

　　那你说说看。他来了兴趣。

　　泛泛地说，一个低能耗的健康成年人每天需要约1500卡路里的能量，你说你晚上喝了七两酒，我告诉你，你可以一天不吃饭了。因为1两白酒里含有200以上卡路里的能量，也就是说，你仅喝酒一项就喝下了一天的所需的能量。

　　他笑了，让我接着讲。

　　减肥，要减出一种淡然的感觉。就像我们对生活的态度，不大喜，不大悲，平平淡淡，从从容容。有些人下决心要减肥，采取极端的方法，吃很少的主食，时间一长，问题就出来了。因为主食里B类的维生素是维持和调节我们神经系统的主要元素。缺少这些，会染上了许多精神上疾病，像厌食症、抑郁症的。生活是让我们享受的，不是让我们想法折磨自己的。

　　是的，这样的年轻女孩我见过，动不动就发脾气。他附合道。

　　还有的人，吃各种减肥药，采用什么针灸法、七日减肥汤等不科学的方法，有时会立竿见影，但是，又有几个维持住的。

　　我也试着喝过七日减肥汤，一周就瘦了6斤，但很快就又反弹了，最后，脸色还黄巴巴的。

　　你减了6斤，减掉的是水分和肌肉。每星期减重超过2斤的，都是不可能的，这是医学研究得出的结论。你想想，人要消耗1磅的脂肪，必须消耗3500卡路里的热量。你一天不吃不喝，只是不停地锻炼，也不可能啊！所以一天减一斤是不可能的。减少肌肉是减肥的大忌。

　　那你说说该如何减肥。

　　孔子在《大学》里，讲到“修身在正其心”，讲的就是修身养性要先消除忿怒、好乐、恐惧和忧患，保持心身和一，淡定自如，减肥也一样。让减肥成为生活的一部分，不要有压力，更不能以牺牲健康为代价，只是自觉地养成一种良好的饮食习惯。

　　你的减肥理论上升了。同事又笑了。

　　其次，你不必费力地琢磨卡路里，但要知个大概。一些常见食物的能量我们要知道。还有，你说你中午吃了一碗方便面，2两的方便面含大约500卡路里，而你一天也只是需要1500左右的卡路里，更何况你处于减肥阶段，你摄入的能量要小于1500卡路里才对啊。

　　我那么忙，没有时间去弄那些高蛋白低脂肪的东西啊。

　　不用，吃平平常常的饭，就像过平平常常的生活一样。不要大鱼大肉，家常便饭，合理搭配就行了。

　　你是如何搭配的。

　　我是比较注意营养搭配的。最简单的方法就是让饭桌上呈现五颜六色。红的西红柿、胡萝卜素，黄的鸡蛋，绿的蔬菜、白的豆质品、紫的包菜、深的薯类及海产品等。当然，还要有肉质品，最好是白肉，而非红肉，两餐间要有适量的水果补充，平时多喝水。

　　还有一点，我继续说。

　　要想有成效地减肥，采用先喝汤和少吃多餐的方法。先喝汤的好处想必你已经知道了。现在说说少食多餐。我们的新陈代谢就像一个火炉，我们的食物就像是柴。如果我们一次吃很多东西，就像把所有的柴仍进火炉，这样柴一下子全都烧光了，你还需要添更多的柴，否则，火炉就熄了。也就是说我们的身体一下子把食物全部代谢了，还要更多的食物来给你提供能量。这样所有的算下来，你吃了更多的食物。而如果我们一天吃5-6次，每次只吃较少的东西，就象你把柴一点一点地扔进火炉，这样火炉总是在雄雄燃烧，你的新陈代谢总是持续不断的在较高的水平，你的体重自然就会减少。

　　是的，我知道了你为什么能一直保持良好的体形，你做运动吗？

　　我也是在减肥中走过弯路才悟出来的。我不喜欢剧烈的运动。晚饭后散步一个小时，或在家里做40分钟的瑜珈。

　　你总是这样，很注意生活质量。

　　生活就是这样，我们总要归于平淡。对饮食，对生活的各个方面。这样，就像慢慢进食我们会感受到食物的滋味一样，淡然的生活，也能让我们细细地品尝生活的味道。减肥，不是减掉快乐！减肥，也不是给心灵铐上枷锁，减肥作为现代人时尚的生活状态，可以成为你我在繁华世界里一次愉快的、诗意的栖息！