买卖双方在期货交易所内通过公开竞价方式，买卖标准数量的商品合约的交易。商品期货的种类包括金属期货、农产品期货、能源期货等。
就金属期货而言，目前在世界期货市场上交易的金属主要分为：（1）贵金属。主要包括黄金、白银、白金、交易的主要场所在纽约商品交易所和纽约商业交易所。（2）一般金属。包括铜、铝、铅、锌、锡、镍等，交易的主要场所在伦敦金属交易所。目前，我国金属期货交易的场所有深圳有色金属交易所和上海金属交易所。
农产吕期货是世界上最早出现的期货，谷物交易一直是期货市场上传统的交易商品，芝加哥期货交易所是世界上历史最悠久的农产品期货交易所。目前，我国农产品期货交易的主要场所是郑州商品交易所和上海粮油商品交易所。农产品期货交易的品种主要包括黄豆、玉米、小麦、大豆、糖、咖啡、可可、棉花、生猪、活牛等。
能源期货交易品种主要是石油。石油作为一种能源，其需求量与日俱增，但其生产及储藏因世界形势的变化，影响着价格的变动。目前，我国能源期货交易的主要场所是上海石油交易所和南京石油交易所。
