记者1月19日从江苏省农委获悉，2009年南京市生产、销售鸭子8700万只，年生产总值已达73.6亿元，从业人员达5万多人。

　　统计显示，2009年南京市鸭业企业年产销鸭子8700万只，年生产总值73.6亿元，创利税7亿多元，从业人员5万多人。其中，鸭业农业产值9.1亿元，占全市农业总产值5.2％，占全市畜牧业总产值的25.8％。鸭业已成为南京农业经济中不可或缺的重要组成部分。

　　为提升鸭业生产企业的整体水平，南京鸭业协会联合南京农业大学、市质监局、市卫生监督所等单位组成评审小组，依据《南京盐水鸭行业标准》、《南京盐水鸭加工工艺规范》等，对鸭子生产企业的生产环境、加工流程、管理制度等进行了细致考核，选出了南京盐水鸭生产示范基地。首批盐水鸭生产示范基地共有3家，分别为南京桂花鸭集团有限公司、南京樱桃鸭业有限公司、南京新润食品有限公司。