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重庆：控制产业链掌握主动权

2010-01-26 15:50　来源：重庆晨报　　打印 | 收藏 |

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　　“建基地，可以将应季蔬菜的销售时间延长，同时控制质量，实现产品质量溯源。”新世纪超市介绍，以前，超市就是菜农生产什么，超市就卖什么，建基地就可以自己掌握经营主动权。

　　据了解，目前，在上海等地，已经没有了摆在台上卖的毛菜。在欧美、日本，蔬菜的损耗率只有2%左右。而我市目前，毛菜的损耗率在30%左右，绿叶菜的损耗率在45%以上。

　　业内人士分析，通过把握上游产业链关键环节，超市还能开发出自己的特色产品，通过在基地的简单加工后，变成自有品牌，降低成本，增加附加值，这已经成为超市未来发展的一个趋势，也是下一轮超市大战的核心。

责任编辑：桔梗

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