成都，一座来了就不想走的城市。成都的美食，肯定是你最留恋的，因而，有人说，“食在中国，吃在四川，味在成都”。傍晚时分，上班族还忙着挤公车，全市的各个餐饮企业，不管是中餐还是火锅，都已经高朋满座。稍微来迟的“好吃嘴”不得不在店外等上个把小时才能一饱口福。玉双路和李家沱，作为我区仅有的两个餐饮相对集中的区域，对成华的“好吃嘴”有着较强的吸引力和号召力。其中，玉双路更是跻身于成都八大餐饮集中区。

　　近年来，随着消费需求的提高，成都的餐饮业呈现出强劲发展势头，大踏步前进，然而，成华的餐饮业在经历了“西有羊西线，东有玉双路”的辉煌后，还尚未形成新的餐饮娱乐圈。目前，成华正处于“爬坡上行，强势突破”的关键时期，大力发展现代服务业，成华的餐饮业如何抓住机遇，做大做强呢？

　　无限商机 引凤筑巢成华

　　吃在玉双路，这是很多城东“好吃嘴”经常选择的地方之一。玉双路的餐饮业从小到达，从弱到强，用了不到三年时间就完成了华丽转身。“来一家，火一家”，熟悉玉双路餐饮业发展状况的人都这样描述说。

　　2001年，随着成都市对府南河的整治，玉双路和望平街片区逐渐成为众多餐饮企业眼中的香饽饽，纷纷聚集在这一片区开店。看好玉双路口岸的三只耳火锅，凭借着独特的味道和价格优势，迅速发迹，并在相隔不足50米远的地方又开了一家店，生意依然火爆，成为成华乃至成都餐饮界的一大传奇。公司总经理助理赵宁平介绍说，公司已经在全国各地开设了150多家分店，年营业收入将超过2.5亿元。

　　在餐饮企业自发聚集的同时，政府运用“有形的手”加强扶持和引导，先后引进了飘香酒楼、卞氏菜根香、重庆德庄火锅等一大批中档餐饮企业。在短短的三年时间内，在成华区范围内就形成了玉双路中档美食区，并成功跻身于成都八大餐饮集中区，时称“西有羊西线，东有玉双路”。

　　走在灯火璀璨的玉双路上，扑鼻而来的火锅味，顿时勾起人们的食欲。在李家沱，“好吃嘴”也能尽享人间的美食。经过几年的发展，该区域聚集了味道江湖、蜀景轩飨、邓龙渔府、沙河廊桥等中高档餐饮企业，成为成华又一餐饮高地。

　　经济回暖 餐饮业迎头赶上

　　成华有着不可低估的消费潜力，这似乎被越来越多的商界所认可。伊藤洋华堂建设路店开业，建设路开街，引发了成华购物狂潮。而高档餐饮入驻成华也势必引发成华的餐饮热。“早在大蓉和、沙河廊桥、呈祥东馆入驻后，就充分说明了成华有着强劲的消费能力。”区工商联负责人向记者列举说，沙河廊桥的上座率直逼南门总店，而大蓉和近两年的营业额更是位居成华餐饮企业首位，去年达到了3651万元，今年前11月达到了3584万元。诸如卞氏菜根香、红杏等一些后劲十足的餐饮企业正在迎头赶上。

　　“如今在成华，以站立点为圆心，辐射半径200米之内，肯定能找到一家像样的餐馆。”这是在成华的上班蚁族一个生动形象的比喻，反映出餐饮业在我区雨后春笋般的发展态势。

　　“吃”已经成了一项朝阳产业。据区统计局的数据，今年前11月，我区餐饮业营业收入超过24.3亿元，同比增长14.4%，占同期社会消费平零售总额的21%。从历史上看，2002年到2008年，全区餐饮业营业收入更是以20%左右的速度增长。“成华的餐饮正在迅速崛起。”

　　城东繁荣 餐饮迎来发展契机

　　“今年的年夜饭到哪去吃呢？”离2010年的除夕是越来越近，家住建设路的“好吃嘴”张扬又开始着手预订年夜饭。像往年一样，他又开始徘徊，左右为难。“在哪吃？”“吃什么？”，对张扬来说，似乎成为一个难题，还需要再三琢磨琢磨。这几年，张扬和家人把成华现有的美食基本上挨着挨着吃了个遍。“今年想吃一顿较特别的年夜饭，还真有点难。”

　　说起年夜饭，张扬也想过去一品天下大街或者是府南新区去吃，但是怕途中人流众多、道路堵塞，以至于败兴而归。他略显无奈的告诉记者，可能就在城东吃了算了，“主要就是一家人图个团团圆圆，热热闹闹。”

　　“成华区的餐饮业在中心城区中，发展相对滞后一点。”成华区餐饮娱乐行业商会会长卞军分析道，由于前期缺乏宏观上先行先试的餐饮业发展规划，加之受老工业基地等历史条件的影响，以至于成华的餐饮企业数量不多，规模不大，集中度不高，对“好吃嘴”的吸引力不够大。除了大蓉和、红杏、呈祥东馆、沙河廊桥、盐府人家、狮子楼等少数大型餐饮企业（连锁）之外，国内许多著名餐饮连锁名店如银杏等还没有进驻成华区。

　　区商务局分析，价格低廉的餐饮消费也影响成华区餐饮业的发展，部分高档特色餐馆为迎合客人需求，忽视了企业的特色经营。高档酒家经营很难做到优质优价。大部分低档餐馆为排档式经营，设施简陋，卫生、环境差。

　　不过，卞军认为，随着成华“1413”发展战略的深入实施，基础设施日益完善，现代服务业加快发展，中高档小区逐渐形成，成华的餐饮业必将迎来新的发展机遇。他同时也希望，区委区政府加强餐饮业发展规划，引导餐饮娱乐行业健康发展。