近期菜价可谓“跌宕起伏”，春节刚过的一个星期内，由于市场进场量大幅减少，价格一直高居不下，而过完初十，随着外地菜的大量上市，市场业户的开门营业，大部分产品价格开始下跌。以下是详细情况：

　　普通鸡蛋价格开始下跌，其中四川土鸡蛋（中箱）182.5元/箱，北京鲜鸡蛋187.5元/箱，与上周比分别下跌2.7％、5.5％，其它蛋品价格保持稳定，如湖南土鸡蛋6.75元/斤、皮蛋0.7元/个、咸蛋0.65元/个。预计近期蛋品价格将保持稳定。

　　肉类除了猪肉外价格基本保持稳定，猪肉在春节刚过时曾小幅下滑，目前价格又小幅上涨，维持到了春节前的水平，如猪肉的前颊肉价格为8.5元/斤，涨6.3％。预计肉类价格在未来不会大起大落。

　　和上周比，水产价格普遍下调，其中草鱼4.35元/斤、罗鲱鱼3.65元/斤、大头鱼5元/斤、鲢鱼2.1元/斤、鲫鱼6.5元/斤、鲤鱼4.5元/斤，价格分别下调14.7％、6.4％、9.1％、8.7％、18.8％、32.3％。

　　除个别品种外，大多数活禽价格出现下跌，其中项鸡5.05元/斤、三黄鸡6.25元/斤、土鸡7.75元/斤、戒指鸡11元/斤，分别下跌2.9％、10.7％、5.7％、4.3％。而白鸡价格（5.1元/斤）小幅上涨，涨5.9％。

　　蔬菜上市量不断增大，供应充足，且加上近期的温暖天气适合本地蔬菜生长，价格大幅下跌，如大白菜0.5元/斤、芥菜0.5元/斤、生菜0.9元/斤、油麻菜0.9元/斤，和上周相比，分别下跌50％、58.3％、40％、40％。预计近期蔬菜还有下降空间。

　　北方水果在节后出现了短暂的上涨，但节前百姓水果存储充足，其价格便很快开始下滑，其中红富士2.75元/斤、蜜梨2元/斤、香梨3.45元/斤，分别下跌3.6％、20％、4.3％。而南方柑橘类水果价格基本稳定，近期芒果逐渐上市，行情十分看好。

　　节后粮油价格保持稳定，如油粘米2元/斤、象州香米2.18元/斤、玉米粉1.1元/斤、面包粉1.51、豆油5元/斤、花生油11元/斤、麦大皮0.94元/斤、豆粕1.83元/斤，预计粮油将继续保持稳定状态。