3月22日，太原市农业委员会确定今年太原市将重点建设食醋、肉制品、蔬果、乳制品、优质粮油等五大农产品加工产业链，走出一条“企业规模化、生产标准化、产品品牌化、农民组织化和产业链条化”的农业产业化发展新路子。

　　对食醋产业链进行整合，整合太原市现有不同规模和档次的制醋企业，以清徐为重点，依托水塔、东湖等骨干企业，实施资产重组，开发新型产品，提高产品档次。同时，开发洗浴醋和医用醋等新产品，促使醋产品由调味品向保健品转变，实现醋产品的增产增效。扩张肉制品产业链，促进以猪、牛、羊肉制品为主的加工业发展，重点发展低温保鲜肉、冷却肉和熟食肉制品，并开发速冻方便食品、保健功能食品，以“六味斋”中华老字号为龙头，大力发展熟肉制品加工生产；以崇康集团为龙头，开发安全冷却肉和分割肉；以格里香禽业公司为主体，建设年加工200万只的肉鸭生产项目；以森泰牧业为重点，开发高档分割牛肉。在蔬菜加工产业链中，太原市将主攻净菜保鲜加工，加快腌制菜传统加工，开发蔬菜汁、蔬菜泥等新产品，重点在清徐、小店、晋源、尖草坪等县、区建设蔬菜加工基地，扶持阳曲、娄烦马铃薯加工产业，抓好科隆源、众城等企业的菌类生产和加工。振兴乳制品产业链，扩大以蒙牛、崇康为重点的乳制品加工龙头企业生产规模，在奶牛养殖园区建设标准化挤奶站或挤奶厅，在乳制品加工企业和奶牛养殖户之间，建立通畅的销售和收购渠道。拓展优质粮油产业链，将重点发展以绿色品牌为特点的精制面、米、油及精深加工产品，支持企业加大技术改造力度，提升精深加工能力，发挥山西青玉油脂有限公司在全省油脂加工企业中“排头兵”的作用，抓好食用油扩产改造项目。搞好卵磷脂等科技含量高的深加工产品开发，不断延伸产业链条，以阳曲、娄烦为重点，积极发展胡麻油、葵花籽油等特色油脂加工和市场紧缺的小品种保健油加工。

　　太原市农业委员会负责人介绍说，在五大农产品加工产业链建设中，太原市将立足现有生产能力，不盲目铺摊子，搞低水平重复建设。在建设过程中，尊重各方意愿，鼓励多样性，不搞“一刀切”。通过建设农产品加工五条产业链，到2015年，太原市农产品加工转化率将达55%，农产品加工业与农业的产值比例将高于全国平均水平10%以上；太原市农产品加工年销售收入达到100亿元以上，其中年销售收入过亿元的农产品加工企业达到20家，年销售收入5亿元以上的企业达到10家，年销售收入10亿元以上的达到5家，形成以大型龙头企业为骨干、中型龙头企业为支撑、小型龙头企业为基础的龙头企业集群。