武汉今后将对“地沟油”实行强制回收。记者3月22日从武汉市政府常务会获悉，《武汉市餐厨垃圾管理办法》将于年内出台，计划对餐厨垃圾进行合理利用。

　　日前，全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长、武汉工业学院教授何东平一项关于“地沟油”回流餐桌的调查经媒体报道后，引起了人们对食品安全的再次担忧。

　　据了解，城市餐厨垃圾是“地沟油”的主要来源。从2006年起，武汉市就提出统一处理餐厨垃圾，防止私自提炼的“地沟油”返回餐桌。然而，受多种因素影响，4年来相关管理办法一直未能出台，在三镇各建起一座餐厨垃圾处理场的设想仍旧停留纸面。媒体近日关于“武汉地沟油调查”的新闻，使动议了4年的武汉餐厨垃圾管理立法工作加快了进度。

　　据悉，武汉市将兴建餐厨垃圾集中处理设施，拟由城管部门对全市餐厨垃圾进行统一管理，设置准入门槛，优选企业对餐厨垃圾进行“垄断”经营，对餐厨垃圾统一回收、集中处理，确保所提炼的油脂用于工业原料。