到2015年，农产品加工转化率达55%以上，农产品加工业与农业的产值比高于全国平均水平10%以上。

　　记者3月19日从太原市委农村工作会议上获悉，太原市将加大绿色农产品加工龙头企业的扶持力度，着力构建“农产品加工五大产业链”，提升农业产业化经营水平。到2015年，使农产品加工转化率达55%以上，农产品加工业与农业的产值比高于全国平均水平10%以上。

　　据了解，太原市重点发展的“农产品加工五大产业链”是：

　　食醋产业链的整合。依托水塔、东湖等骨干企业，实施资产重组，开发新产品，提高产品档次。抓好洗浴醋和医用醋等新产品的开发，加快醋产品由调味品向保健品的转变，实现醋产品的增产增效。加大对水塔、东湖、傅山等原产地、地标型品牌的保护力度，促进醋业的出口创汇。

　　肉制品产业链的扩张。按照国家标准，重点发展低温保鲜肉、冷却肉和熟食肉制品，加快速冻方便食品、保健功能食品的开发。引进先进设备和技术，改善肉类屠宰、加工、冷藏基础设施，提高肉类加工装备水平。以“六味斋”为龙头，大力发展熟肉制品加工生产；以崇康集团为龙头，开发安全冷却肉和分割肉；以格里香禽业公司为主体，建设年加工200万只肉鸭的生产项目；以森泰牧业为重点，开发高档分割牛肉。

　　蔬果产业链的提升。针对蔬菜加工能力薄弱的现状，主攻净菜保鲜加工，加快腌制菜传统加工，开发蔬菜汁、蔬菜泥等新产品。在清徐、小店、晋源、尖草坪等县区建设蔬菜加工基地，扶持阳曲、娄烦县马铃薯加工产业，抓好科隆源、众城等企业的菌类生产和加工。以清徐县和尖草坪区为重点，抓好葡萄生产及深加工酒类和饮料的开发。抓好汉波、恒丰等干果加工企业的发展。

　　乳制品产业链的重振。扩大以蒙牛、崇康为重点的乳制品加工龙头企业生产规模。加快规模化、标准化养殖园区建设，在奶牛养殖园区建设标准化挤奶站或挤奶厅。在乳制品加工企业和奶牛养殖户之间建立通畅的销售和收购渠道。

　　优质粮油产业链的拓展。重点发展以绿色品牌为特点的精制面、米、油及精深加工产品，支持企业加大技术改造力度，提升精深加工能力。充分发挥山西青玉油脂有限公司在全省油脂加工企业中 “排头兵”的作用，抓好食用油扩产改造项目，搞好卵磷脂等科技含量高的深加工产品开发，不断延伸产业链条。以阳曲、娄烦为重点，积极发展胡麻油、葵花籽油等特色油脂加工和市场紧缺的小品种保健油加工。以山西良源集团为龙头，推进粮食加工升级换代。