市民赵先生在位于三道街的牧羊人火锅就餐结账时发现，自己结账的小票上赫然印着“餐具费1元，共三元”的字样。“现在不是有规定，不收取餐具费了吗？”面对赵先生的质疑，火锅店服务员对此解释说，火锅店所用的消毒餐具都是从消毒公司买来的，如果这部分钱让店方出，他们就亏本了。赵先生想到吃饭本是件高兴的事，就没再争执。但是赵先生觉得，既然开饭店，就应当为顾客提供餐具，收取餐具费明摆着就是强制消费。

　　尽管“3·15”期间长春等22个城市消协联合发出公开信，认为餐馆出售密封消毒餐具于法无据，但近日记者走访发现，目前我市仍有多家饭店向顾客收取餐具费。

　　记者来到巴蜀人家饭店，服务员明确表示，只有成套的餐具，每套一元。记者提出要更换免费餐具时，服务员说：“客人都掏钱用这种消毒餐具，你是第一个提出要换其他餐具的，我们除了消毒餐具没有其他餐具。”

　　位于西民主大街一家饭店的老板也说：“这种餐具经过消毒，比我们饭店自己洗的要干净很多。一套一块钱，花钱买卫生嘛，所以我们就不提供其他餐具了。”

　　据了解，餐饮企业购买一套餐具的费用在0.4～0.6元之间，出售给消费者却是1元钱，这不仅将购置成本转嫁给了消费者，还为饭店增加了利润，所以很多餐饮企业都“强制”消费者使用一次性消毒餐具。