国家统计局恩施州调查队对我州4月CPI（居民消费价格指数）统计分析显示，4月我州CPI同比上涨2.8％。在CPI调查的八大类商品中，食品价格上涨风头最劲，同比上涨了6.1％。

　　今年以来，食品价格变动特点和往年大不一样。近几年来，影响食品价格上涨的关键因素集中在食用油和肉类商品，今年则显现出“肉贱菜贵”的特点：食用油和肉类价格同比均呈现下降趋势，蔬菜价格却大幅飙升。

　　调查统计显示，4月恩施市猪后腿肉价格为每公斤16.80元左右，基本回落到2007年同时期水平。豆类、蒜类、鲜菜类、薯类等食品价格上涨明显，州城市场上的绿豆价格已由年初的每公斤9.6元上涨到每公斤16元，涨幅近一倍；大蒜市价每公斤10元至12元，累计上涨超过40％；时令蔬菜价格涨幅也较大，大白菜由上月每公斤平均价格（下同）1.3元上涨到1.9元，黄瓜由5.3元上涨到6元，蒜薹由9.3元上涨到10.8元，土豆由2.4元上涨到2.8元。

　　调查分析认为，“肉贱菜贵”一方面因为灾害天气影响，重庆、湖南等地蔬菜运输困难；另一方面因为一些农产品主产区前期减产，如山东等大蒜主产区前期因灾减产，致使产品供应量减少，价格升高。