湖北恩施州加强流通领域食品安全监管
恩施州工商局出台措施，要求切实加强流通领域食品安全监管，从6月初开始推行“一票通”式购销台账制度。
食品经营“一票通”制度，是指根据相关法律规定和经营需要，规范食品批发经营单位的销货凭证与食品零售经营单位的进货凭证为同一种多联票据，统一格式，统一内容，合二为一，关联使用。销货和进货凭证同时作为批发台账和购货台账的资料进行收集、使用和备查。据了解，工商部门在流通领域推行食品经营“一票通”制度后，将通过建立“以批控零”、“以零溯源”、“管住批发”、“规范零售”机制，减轻食品经营者登记台账的工作量，降低建账成本。工商执法人员在检查流通领域食品时，只要查看这种“一票通”台账，就能清楚食品的来源去向、生产日期及保质期等情况。
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