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及备考信息
龙眼:中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能,是滋补良药。
红枣:红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P,还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。
芝麻:芝麻含有丰富的蛋白质,脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外,钙、磷和维生素B的含量较高。
核桃:核桃性味甘温、具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效。
蜂蜜:蜂蜜性味甘平,有滋养、润燥、解毒之功效。还含有多种维生素和微量元素以及淀粉酶等。
葱和蒜:葱和蒜可抑制各种真菌、细菌和原虫感染,具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。
大豆及其制品:大豆中含有大豆球蛋白,它是一种优质的植物蛋白质。营养价值高,增强脑血管机能。
动物内脏类:动物心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂(磷脂和卵磷脂等),是补脑上乘物。
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