委托外单位加工的存货如何进行存货转换？

委托外单位加工的存货在进行存货转换时，需要按照以下步骤进行操作：
1. 确定加工单位的加工费用：根据委托加工合同或协议，确定加工单位的加工费用，包括直接加工费用和间接加工费用。
2. 计算加工单位的加工成本：根据加工单位提供的加工工艺、工时和材料消耗情况，计算加工单位的加工成本。
3. 计算委托单位的加工成本：根据加工单位的加工成本和委托单位提供的原材料成本，计算委托单位的加工成本。
4. 记账处理：根据委托单位的会计政策和准则，将加工成本计入相应的会计科目中。一般情况下，直接加工费用应计入“制造费用”科目，间接加工费用应计入“管理费用”科目。原材料成本应计入“原材料”科目。
5. 确定存货转换的成本：根据委托单位的会计政策和准则，确定存货转换的成本。一般情况下，存货转换的成本应包括原材料成本和加工成本。
6. 记账处理：将存货转换的成本计入相应的会计科目中。一般情况下，存货转换的成本应计入“在产品”科目或“产成品”科目。

以上是一般的处理方法，具体操作还需根据委托单位的会计政策和准则进行调整和处理。建议在实际操作中，参考相关的会计准则和咨询会计专业人士的意见。