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4月24日 免费直播：餐饮成本管控难点解析
课程名称：餐饮成本管控难点解析
课程形式：免费直播
授课老师：丛伟
上课时间：2019年4月24日 19:30
课程收益：通过学习本课程可以收获三方面惊喜。其一，可以帮助学员梳理餐饮业财务人员入行财务流程，如何进行转行；其二，依据行业类型餐饮财务管理从哪几方面入手，如何进行重点财务模块管理。其三，课程从实务角度深度解析餐饮业成本核算的难点和重点，从课程中可学习到成本管控路径及方法。
课程交流群：277157613
【课程大纲】
一、 财务人员转行餐饮企业从哪几方面入手财务业务？
1. 了解餐饮企业内业务流程
2. 了解本企业内部的财务流程
3. 了解本职岗位职责、工作内容和时间节点
4. 会计科目转行业内的会计科目
5. 对业务下级的岗位内容和时间节点了解
6. 餐饮行业业财融合的需求
7. 软件熟练掌握，本职业务技能过关
二、 餐饮连锁行业财务管理从哪些方面入手？
1. 部门团队建设
2. 财务业务方面核算
3. 资金流管理
4. 成本管控管理
5. 税收优化
6. 行业的变化
三、 餐饮业中成本管控的难点问题解析
成本管控路径和方法的是餐饮企业的重点和难点，也是连锁餐饮行业寻求的源泉
营业成本方面的控制，大致从以下7个方面进行分解：
1. 综合毛利率方面的控制
2. 出品毛利率方面的控制
3. 单位出品标准方面的控制
4. 原材料入库成本价格方面的控制
5. 原材料的二次利用与处理
6. 原材料产品质量的控制
7. 员工餐的成本方面控制
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