新用户扫码下载五代后榷酤之税的演变
五代时，盐当户须纳盐利，每斗折纳白米一斗五升。后晋高祖规定计户征税，每户自一千至二百文，分为五等，听商人贩盐，民自卖食。出帝时，令诸州郡征收盐税，过税每斤七钱，住税每斤十钱，加征商税。后汉干佑中，规定青盐一石，抽税一千文，另征陌盐一斗。后周广顺中，诏青盐一石，抽税八百八十五文，另征陌盐一斗，白年轻一石，抽税五百八十五文，陌盐五升。官方征课盐税外，另征陌盐，即唐代商税中的除陌钱，一盐二税，民甚苦之。五代时，农器不课税，许民自行铸造，但于夏秋雨税每亩纳一文五分，称为农器钱。酒税方面，五代时，设卖面官。后唐天成三年（九二八年1，令三京郑诸道州府乡村人户，在夏秋两税内每亩纳面钱五文，准许自行酿造，京城及诸道州府城镇内，则令卖官面。酒户许其自行造面酿造，但须纳贩卖税，又令卖面钱十分之二，充权酒钱。长与元年（九三○年），秋苗一亩面钱五文者，减为二文；罢面钱，官方自造面。其价逐年减半，于城中贩卖。
宋代军费庞大，非正常的田赋所能供应，乃实行盐、酒、茶、香料等物的专卖，以弥补财政的赤字。朝廷在产盐地区设置盐场，并征百姓为亭户，或畦夫，户有盐丁，专司煮盐售盐事宜，每年由朝廷课税。在产茶区要会之地，设置山场，远户制成的茶，以部分充税，其余由朝廷收买。再以高价出售。酒则在各州城镇内设石酿酒出售，乡村则许民自酿，而定其税课。香料在泉州等指定地区，由官方专卖。元代以聚饮为务，盐钱酒等亦由官方专卖。宋、元以降，盐的专卖是采专商引岸的征税制，即由官方指定引商，给与引票，向制盐者购盐，缴纳盐税，而运销于指定区域销售。在此区域内的人民，不论盐质优劣，价格高低，均必须食用其盐，毫无选择自由。
明太祖尚未统一全国以前，即立盐法，置局设官，采征税制度，令商人贩币，二十取一，以充军饷。洪武初年，在产盐各地次第设官，由官方收购专卖，称为官盐，严禁百姓贩运私盐。起初命百姓纳米换盐，其后又有纳马、纳茶、纳钱、纳布以换盐的方法。成祖永乐年间，又有计口配盐之法，以每月大口食盐一斤、小口食盐半斤计，配盐民户，每斤纳钞一贯。英宗正统年间，京行计口配盐法，但规定市民输钞。乡民纳米，其比率是盐一斤为米二干五合。世宗嘉靖中，军民计口纳钞，其中浙江月纳米三升，买盐一斤。旋从给事中鲍辉之言，令民自买食盐于商，罢纳米令，但盐钞仍未废除，其后实行一条鞭法，始纳入正赋。洪武初年，亦制定茶法，颁布花相自条例，规定官给茶引于产茶的各府州县，凡商人买茶者，赴官具靠数目，纳钱给引，每引茶百斤，茶引一道，纳铜钱一千文；不及一引者，另置由账记载，茶由一道，纳铜钱六百文。但各地茶法并不一致，或以茶易米，或以盐易茶，或以茶易马。各地茶课亦不相同，江南地区三十税一，陕西、四川则高达什一。明代以民间造酒，靡费米麦，故行禁酒令，或课酒税，或包含于商税中征收。其矿税则有银课、钱课、铜课等，大约三十税二。
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